旨いもの・酒巡礼記：大阪府・大阪市編「わたしの大阪放浪記」

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　食について
　人間は生まれ出た瞬間から、死に向かって歩みはじめる。
　死ぬために、生きはじめる。
　そして、生きるために食べなくてはならない。
　何という矛盾だろう。
　これほどの矛盾は、他にあるまい。
　つまり、人間という生き物は、矛盾の象徴といってよい。
　他の動物は、どうだろうか。
　他の動物は、その矛盾を意識していない。
　だから、例外としておこう。
　よくよく考えてみると、世に生まれ出たことが、
　「厄災そのものですよ」
　といった知人がいるけれども、
　「そんなことはありますまい」
　反駁はできない思いがする。
　だが、人間はうまくつくられている。
　生死の矛盾を意識すると共に、生き甲斐をも意識する……というよりも、これは本能的に躰で感じることができるようにつくられている。
　たとえ、一椀の熱い味噌汁を口にしたとき、
　（うまい！）
　と、感じるだけで、生き甲斐をおぼえることもある。
　愛する人を得ることもそうだし、わが子を育てることもそうだろう。
　だから生き甲斐が絶えぬ人ほど、死を忘れることにもなる。
　しかし、その生き甲斐も、死にむすびついているのだ。
　このように矛盾だらけの人間の世界は、理屈ではまかないきれぬ。むかしの人びとは、　そのことをよくわきまえていたらしいが、近代の人間たちの不幸は、何事も理屈で解決　する姿勢が硬直しすぎてしまったところにある。
　などと、この文章も、いささか理屈っぽくなってきたから、ほかのはなしをしよう。
　　　　−−池波正太郎「食について」、『日曜日の万年筆』新潮文庫、昭和五十九年、210−211頁。

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１．「ビアホール　ニューミュンヘン」
金曜日から日曜日までスクーリングの関係で大阪へ出張したのですが、その思い出を「探訪記」としてひとつのこしておきます。

金曜は１３時の新幹線で新大阪へ。
その日は、約束が２件あり、まずは大阪駅（梅田）へ移動して、ビアホールの「ニューミュンヘン　本店へ」。
大阪駅で降りるのも初めてでしたが（だいたいタクシー利用なので）、そこから商店街のようなところへ案内されたわけですが、いわゆる「ザ・ビアホール」って感の「ニューミュンヘン」。

親戚の案内にて店内へ誘われてから、小麦麦芽を使用した「ヴァイツェン」を一気にかけつけ三杯。

ビールには「揚げ物」が定石ですから、そのあたりを頼んで、「黒ビール」。

交互に「ヴァイツェン」をいれながら、締めは「ベルエクストラスペシャル」（スコッチ）をダブルで。

予定があったので1時間程度の滞在でしたが、ひさしぶりにうまいビールを味わわせていただきました。

ありがとうございました。

店内は、昭和といいますか、戦前のドイツとでもいいますか、なかなか渋い造作で、
「ミュンヘン一揆」の密談もここで行われたのではないかと錯覚するほどです。

客層もよく、店員さんもきちんとしつけられていることにしばしば感動。
名残を惜しみながら、ホテルへ。

■　ニューミュンヘン本店
〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-9-13
TEL　06-6311-3381
営業時間　11:30〜22:30(L.O.22:00)
ランチ　　月〜金　11:30〜14:00
定休日年中無休
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２．「ホルモン焼き肉　まんてん」
荷物を整理してから、大学時代の先輩と合流。
案内されたのは、谷町９丁目のホルモンやさん「まんてん」。

大阪といえば、やっぱり「焼肉」。
そして、それ以上に名高いのが「ホルモン」。

どちらもいったことがありませんでしたので、興味通津で入店。
小さなお店ですが、お店の方が丁寧に清められた店内はあかるくさわやかで、こちらで、プレミアムモルツで乾杯し、おまかせの盛り合わせで。
何がどれなのかわからないのですが（苦笑、「はぁ、これがホルモンかぁ」とため息をつくほど、おいしかったのは事実。

中盤からいただいた「マッコリ」も初体験。
とても飲みやすく、やさしい味わいが印象的でした。

案内してくださった先輩、ありがとうございました。

■　まんてん
 大阪府大阪市中央区谷町9-4-5 新谷町ビル　1F
TEL　06-4392-7373
営業時間　17：00〜24：00
※　夜10時以降入店可、日曜営業
定休日　月曜

３．「氏家を肴に呑む会」
翌日は朝から夕方まで「倫理学」の講義。
その夜は、大阪と中部の学生諸氏（卒業生含む）が、「私を肴に飲む会」を企画してくださいましたので、ホテルへ戻ってから一路「梅田」へ。
チェーン店になりますが、時間を気にせずにゆっくり「話し込む」ことができるので「坐・和民」さんへ。
少し、遅れてから参加しましたが、有意義な時間をすごすことができました。また今回、履修されているＫさんも、「ぜひ、ご一緒に」ってことで参加してくださいました。この日は遅くまで飲みましたが、いやー、学生さんと飲むのが一番うまいですね。いちおー、立場的には「教師」という「役」になりますが、当方、その自覚も薄く、真理に肉薄していくという「意味」では、学生も教師も平等ですから、そこには、高低浅深なんてありません。

■　語らい処「坐・和民」スイング梅田店
住所　〒530-0057　大阪府大阪市北区曽根崎2-15-20 スウィングうめだビル5F
TEL　050-5522-6251
営業時間　　　17:00〜03:00
金・土・祝前　17:00〜05:00
定休日年中無休
ぐるなび - レストラン予約と宴会・グルメ情報検索サイト

４．急遽「慰労会」
さて・・・
翌日もまる一日「倫理学」。
スクーリング試験を終えてから、２０時の新幹線で帰宅予定でしたので、少々時間が。
試験も終わったところで一息ですから、１０名ほどの学生さんと急遽「慰労会」。
※・・・って表現ですが、結局声かけはこちからなんですが（苦笑

しかし、３７名のうち、１０名参加とはすごい割合です（ｷﾘｯ

ちょうど地下鉄淀屋橋の駅ビル２Ｆの「がんこ」。
こちらもチェーン店ですが、はじめての利用。
メニューも豊富で、味付けもよく、なかなかどうしてというのが印象的。
個室をたくさん完備した宴会場施設がととのっており、そこでゆっくり皆さんといろいろ語り合えたことは、僕の一生の思い出になりました。
結局、「先生、指定席で帰らずに、自由席でもその券で乗れますから」

・・・などということになり、２０：３０ぐらいまでゆっくりしてしまいましたorz

いや、しかしながら、短い滞在でしたが、ほんと、一緒に向き合うことのできた皆様ありがとうございます。
お互いに切磋琢磨しながら、自分自身を学問の世界で磨いていきましょう！！！

■　がんこ　NEX-T1淀屋橋店
住所　〒541-0041　大阪府大阪市中央区北浜3-5-29 NEX-T1ビル2F
電話番号　06-6201-7002
http://www.gankofood.co.jp/group/washoku/shop/next1yodoyabashi/