覚え書：「酒の起源―最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 ［著］パトリック・Ｅ・マクガヴァン [評者]山室恭子(東工大教授)」、『朝日新聞』2018年04月21日（土）付。
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酒の起源―最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 ［著］パトリック・Ｅ・マクガヴァン
[評者]山室恭子(東工大教授)
[掲載]2018年04月21日
ごきげんバッカスのお通りだ！
わーい、愉快愉快。人類が文明を生み出せたのは、お酒のおかげなんだって。酔っぱらうことで革新的な思考が刺激され、みんなでお祭り気分になれて共同体の絆も強まるってわけ。
じっさいアルコールを求める人類の執念はすごいよ。たとえばトウモロコシ。５粒ぽっちしか実らないメキシコの草を、改良に改良を重ねて、ビールがつくれるまでに変身させちゃったんだから。
世界中の酩酊（めいてい）の痕跡は、土器の内側にしみこんだ成分を化学分析すると分かるんだ。今のところ最古記録は９千年前の中国酒だけど、すぐに更新されそう。ニッポンのカッコイイ縄文式土器とか、化学分析すると何が出てくるのかな。
もし古代エジプトでピラミッド建設員になったら、ビールは大きな壺（つぼ）から、みんなでストローでチューチュー吸うんだよ。
ほろ酔い人類にカンパーイ♪ じゃあね。
−−「酒の起源―最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 ［著］パトリック・Ｅ・マクガヴァン [評者]山室恭子(東工大教授)」、『朝日新聞』2018年04月21日（土）付。
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酒の起源―最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
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